Hello! Very nice blog and interesting posts, great atmosphere. Have a nice day. :) Welcome to our blog about photography. + I hope you also enjoy it with us.
à medida que os verdadeiros peixes nobres vão desaparecendo cada vez mais vamos comendo os peixes mais vulgares, descobrindo-lhes "virtudes" até agora ausentes. É a vida. Mas que uma cavala nunca será um salmonete é que nunca será...
Eu adoro peixes vulgares; sardinha, cavala bem gorda para grelhar com alho e limão. Salmonete...o que é isso ?! Ok, estou a brincar, mas antigamente também os percebes eram oferecidos em tascas no Alentejo, ninguém lhes ligava, e hoje estão pela hora da morte.Parece ser tudo uma questão de modas, daquilo que se considera ser fino; até a sardinha subiu muito de estatuto porque antigamente só os pobres as comiam...mas para mim um salmonete nunca será melhor que uma sardinha assada na brasa. Opiniões....:-)
Eu não sou do lobby salmonete, se bem que... por mera coincidência, é o meu peixe favorito ; )))))
Coisas levadas à extinção vão aumentando de valor, é o centro do meu argumento. à medida que se vai dando cabo dos bichos outras espécies sem valor vão aumentando de valor. Tipo atum, hoje 99% das vezes que se come atum num sushi-bar é uma espécie foleira e sem oleo nenhum e não o bluefin da praxe, que era hiper-abundante nos anos 60-70. Outras coisas simplesmente desaparecem, como por exemplo o carabineiro, que é tão difícil de encontrar que hoje em dia aí em Portugal só é servido em 2 ou 3 restaurantes, TODOS COM ESTRELAS MICHELIN. basicamente trata-se de um camarão da costa portuguesa que cresceu!!! Mas foi pescado até à exaustão, especialmente pq a malta curtia aqueles camarõezinhos da costa pequenos, e agora os camarões adultos valem uma fortuna.
Acho que nenhum peixe está a baixar de preço, todos os anos as médias do preço dos peixes em geral sobem, nem os que são crescidos em cativeiro, tipo o salmão, baixam de preço.
Claro que a malta podia começar a comer uma refeição vegetariana por dia (no meu caso é o almoço) mas duvido muito que a malta esteja para aí virada ; )
Claro que viver em Londres e à hora do almoço andar pela City ajuda... e muito! Aliás, a menos de 10m de distÂncia do escritório tenho comida vegetariana de 8 países, e em todos ainda por cima como bónus servem a cidra ; )
Hello! Very nice blog and interesting posts, great atmosphere.
ResponderEliminarHave a nice day. :)
Welcome to our blog about photography. +
I hope you also enjoy it with us.
Greetings!
"Do what you love is not even that, but anyway"
à medida que os verdadeiros peixes nobres vão desaparecendo cada vez mais vamos comendo os peixes mais vulgares, descobrindo-lhes "virtudes" até agora ausentes. É a vida. Mas que uma cavala nunca será um salmonete é que nunca será...
ResponderEliminarpá, eu gosto é de salmão, espadarte e atum. cavalas não é a minha cena.
EliminarEu adoro peixes vulgares; sardinha, cavala bem gorda para grelhar com alho e limão. Salmonete...o que é isso ?!
EliminarOk, estou a brincar, mas antigamente também os percebes eram oferecidos em tascas no Alentejo, ninguém lhes ligava, e hoje estão pela hora da morte.Parece ser tudo uma questão de modas, daquilo que se considera ser fino; até a sardinha subiu muito de estatuto porque antigamente só os pobres as comiam...mas para mim um salmonete nunca será melhor que uma sardinha assada na brasa. Opiniões....:-)
Eu não sou do lobby salmonete, se bem que... por mera coincidência, é o meu peixe favorito ; )))))
EliminarCoisas levadas à extinção vão aumentando de valor, é o centro do meu argumento. à medida que se vai dando cabo dos bichos outras espécies sem valor vão aumentando de valor. Tipo atum, hoje 99% das vezes que se come atum num sushi-bar é uma espécie foleira e sem oleo nenhum e não o bluefin da praxe, que era hiper-abundante nos anos 60-70. Outras coisas simplesmente desaparecem, como por exemplo o carabineiro, que é tão difícil de encontrar que hoje em dia aí em Portugal só é servido em 2 ou 3 restaurantes, TODOS COM ESTRELAS MICHELIN. basicamente trata-se de um camarão da costa portuguesa que cresceu!!! Mas foi pescado até à exaustão, especialmente pq a malta curtia aqueles camarõezinhos da costa pequenos, e agora os camarões adultos valem uma fortuna.
Acho que nenhum peixe está a baixar de preço, todos os anos as médias do preço dos peixes em geral sobem, nem os que são crescidos em cativeiro, tipo o salmão, baixam de preço.
Claro que a malta podia começar a comer uma refeição vegetariana por dia (no meu caso é o almoço) mas duvido muito que a malta esteja para aí virada ; )
Ninguém disse que o peixe está a baixar de preço; pelo contrário.
EliminarAdmiro quem faz refeições vegetarianas, eu não consigo......:-)
Claro que viver em Londres e à hora do almoço andar pela City ajuda... e muito! Aliás, a menos de 10m de distÂncia do escritório tenho comida vegetariana de 8 países, e em todos ainda por cima como bónus servem a cidra ; )
EliminarCavalas tudo bem, mas cavalos não como.
ResponderEliminarahahah
(piada seca)
Adorei, S*!!
EliminarOutra carne boa é a da vaca... se bem que uma porca sabe sempre melhor...
ResponderEliminarÉ tudo, como sempre, uma questão de gosto. Eu gosto de carne de vaca , gosto de carne de porco, e adoro um bom borrego alentejano.
Eliminar(n percebeste a piada) loooooooool
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